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Gel-Pêche, votre fournisseur privilégié de produits de la mer tropicaux surgelés…

Gel-Pêche est le principal importateur de produits de la mer tropicaux (crevettes, poissons, crabes, poulpes…)

Spécialiste de la crevette de Madagascar depuis ses débuts, Gel-Pêche a mis en place, avec le groupe Réfrigépêche, une filière totalement intégrée qui repose, à bord des chalutiers comme à terre, sur des procédures de contrôles qualité strictes. Cela nous permet de proposer une gamme complète de produits de la mer de Madagascar.

Fort de cette expérience, Gel-Pêche parcourt le monde à la recherche des meilleurs produits et développe des partenariats avec des fournisseurs reconnus en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud.

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Recette du mois

Les calamars frits

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients :

(pour 4 personnes )

  • 450g de calamars crus congelés
  • 30g de farine
  • 2 œufs battus
  • 1 citron vert pressé
  • Huile d’olive
  • Poivre et sel

Difficulté :

Préparation de la recette :

Les calamars frits

Etape 1 :

  • Coupez les calamars en rondelles et laissez-les macérer avec le jus de citron et l'huile d'olive pendant environ une 1/2 heure.

Etape 2 :

  • Séchez-les avec du papier essuie-tout avant de les passer dans la farine puis dans les œufs battus et une seconde fois dans la farine

Etape 3 :

  • Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Et voilà c'est prêt ! Vous pouvez dégustez vos calamars frits !
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