HIGH-QUALITY SEAFOOD

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Recettes du mois

Présentation

Gel-Pêche, votre fournisseur privilégié de produits de la mer tropicaux surgelés…

Gel-Pêche est le principal importateur de produits de la mer tropicaux (crevettes, poissons, crabes, poulpes…)

Spécialiste de la crevette de Madagascar depuis ses débuts, Gel-Pêche a mis en place, avec le groupe Réfrigépêche, une filière totalement intégrée qui repose, à bord des chalutiers comme à terre, sur des procédures de contrôles qualité strictes. Cela nous permet de proposer une gamme complète de produits de la mer de Madagascar. Fort de cette expérience, Gel-Pêche parcourt le monde à la recherche des meilleurs produits et développe des partenariats avec des fournisseurs reconnus en Asie, en Afrique et en Amérique du Sud.
Notre société

Produits du mois

Les crevettes POPCORN

Origines :

Elaborées en Thaïlande

Caractéristiques :

Les crevettes idéales pour des cocktails ou des buffets, à la fois originales et gourmandes !

Espèce :

Penaeus vannaméi

Calibres :

31-40 pièces/boite

Conditionnement :

Boite de 500g

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bisque-crevette-coco

Recettes du mois

Profitez de la période hivernale pour déguster une délicieuse bisque crevettes/coco !

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

(pour 4 personnes)

  • 300g de crevettes
  • 1 boîte de lait de coco
  • Gingembre frais (ou confit) haché
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • Échalote fraîches (ou surgelées) coupées finement
  • 1 citron vert (ou jaune)

Difficulté :

Préparation de la recette :

  • Etape 1 :
Faites revenir les échalotes dans un peu de beurre.
  • Etape 2 :
Ajoutez la tablette de bouillon de volaille, le gingembre haché, un grand verre d'eau et le lait de coco. Ensuite, faites cuire à petit bouillon.
  • Etape 3 :
Pendant ce temps-là, décortiquez les crevettes et les coupez en 2 ou 3, selon leur taille. Puis, ajoutez-les à la soupe.
  • Etape 4 :
Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre, d'ail en poudre (ou en purée) et de piment de cayenne (plus ou moins selon que le gingembre est frais ou confit).
  • Etape 5 :
Pour finir, au moment de servir, ajoutez le jus du citron vert.   Dégustez votre bisque bien chaude ! Bon appétit !  

Source : Marmiton

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