Zoom sur les soupes marines avec le magazine Produits de la Mer

Dès que l’hiver pointe son nez, les français sont friands de potage. En effet, la consommation de soupe industrielle s’élève à 12,7 litres par an et par personne, sans compter les potages préparés à la maison. En France, environ 135 millions de litres de potage sont vendus chaque année. Aujourd’hui, les soupes sont consommables partout : maison, restaurants, marchés de noël, foodtrucks etc. Soupe, potage, velouté, bouillon, la bisque, la crème ou encore le consommé, les termes sont nombreux pour parler de ces mets raffinés. Par ailleurs, la bisque désigne un velouté avec pour ingrédient principal un crustacé. Concernant les amateurs de soupes marines ont à 73% de CSP + entre 40 et 75 ans et résident dans un foyer de 2 personnes ou plus. Ils attendent d’une soupe marine, une pêche 100% naturelle en France. Découvrez comment réaliser votre propre bisque grâce à notre nouvelle recette en ligne sur le site Gel-Pêche ! Recette : Bisque crevettes/coco

Source : Produits de la Mer