• Etape 1 :

Faites décongeler 450g de crevettes surgelées sur du papier absorbant 2h au moins à température ambiante et préchauffez le four à 220°c (Thermostat 7)

• Etape 2 :

Retirez la partie terreuse du pied des champignons de Paris, lavez-les à l’eau froide et coupez-les en lamelles

• Etape 3 :

Faites chauffer la poêle, sans matière grasse et y rajoutez 450g de crevettes cuites

• Etape 4 :

Laissez-les cuire 2 min sur feu fort pendant 2 min pour que les crevettes rendent l’eau, puis mettez les crevettes dans une assiette pour retirer l’eau

• Etape 5 :

Remettez 400g de crevettes dans la poêle et laissez de côté 50g de crevettes

• Etape 6 :

Rajoutez 20g de beurre, une pincée de poivre et 125g de champignons ; laissez chauffer jusqu’à ce que les champignons deviennent dorés

• Etape 7 :

Puis sur feux doux, incorporez la crème et la ciboulette, puis mélangez

• Etape 8 :

Déposez la garniture dans vos crêpes ou galettes de blé noir et enroulez-les délicatement ; utilisez un plat à gratin et saupoudrez de 50g de fromage râpé

• Etape 9 :

Mettre au four pendant 10 minutes en position haute, les retirez lorsque le dessus est doré

• Etape 10 :

Disposez vos crêpes dans les assiettes en rajoutant les 50g de crevettes mises de côté, ainsi que de la salade Dégustez les crêpes bien chaudes ! Bon appétit !